'om de zinnen te verzetten
en de zintuigen te scherpen '

DOMAINE LE HAUT VERGER

Een goede plek, dat begrepen we direct. In 1920 niet voor niets door een Franse familie uitverkoren om er een buitenhuis met tuinmanswoning te laten bouwen. Vanwege de rust, de ruimte, het milde klimaat, het groen, en bovenal: het betoverende uitzicht over het dal van de rivier de Creuse.

 

Le Haut Verger ligt in het oude hertogdom Berry, in het hart van Frank- rijk, op een steenworp afstand van Gargilesse. Het dorpje, un des Plus Beaux Villages de France, is genoemd naar het riviertje de Gargilesse, dat aan de voet van de heuvel van ons domaine de Creuse in stroomt. Er was overigens een tijd dat iedereen het domaine ‘het huis van de Quintonine’ noemde. Quintonine was de Pleegzuster Bloedwijn van Frankrijk. Er werden allerlei heilzame eigenschappen aan toegeschre- ven: je werd er energieker van, vitaler en scherper van geest.

De familie Lafarge – die Le Haut Verger bewoonde – was eigenaar van het laboratorium waar miljoenen flesjes van deze wonderdrank zijn ge- produceerd.

GOED TOEVEN

Tegenwoordig heet het huis weer gewoon Le Haut Verger, ‘De Hoge Boomgaard’. De rust, het weidse groen en het prachtige uitzicht zijn onveranderd. En Quintonine is er overbodig. Want het is een plek waar je als vanzelf op adem komt. Waar je nieuwe energie opdoet, de zinnen verzet en waar je verkwikt vandaan gaat.

Het huis rust al enige tijd op zijn lauweren, maar wij gaan alles in oude luister herstellen en waar nodig moderniseren. Als die klus is geklaard, hebben we voor u vier fantastische gastenkamers en twee com- fortabele gîtes. Met alles wat daarbij hoort: goede bedden, een heer- lijk ontbijt, een verzorgde table d’hôtes, en overal op het terrein rustige plekjes om te zitten en te lezen, te mijmeren of je te verliezen in het nog altijd betoverende uitzicht over de glooiende heuvels van de Berry.

HET GOEDE DER AARDE

En aan het einde van elke vakantiedag wacht u in de gezellige eetkamer met open haard van Le Haut Verger een gelukkigmakend diner, met daarbij goede wijnen uit de streek, zoals Sancerre, Reuilly en Menetou-Salon. We gebruiken zoveel mogelijk producten uit onze groentetuin en van eigen erf, patisserie maken we zelf. En als het weer meewerkt, serveren we natuurlijk op het terras!

WIE DENKEN WIJ DAT WE ZIJN

Ester van Buuren en Jos van Velsen delen elkaars leven al vele, vele jaren en Le Haut Verger is sinds eind 2015 in hun leven.

Ester, van huis uit hispanologe, vertaalster, redacteur en tekstacrobaat, had daarnaast ongeveer tien jaar een klein maar kwalitatief hoogstaand cateringbedrijf annex delicatessenwinkel. Houdt van muziek, zang, kunst, literatuur en mensen. Is accuraat en consciëntieus. Ook in de tuin voelt zij zich thuis, actief en passief.

Jos begon op achtjarige leeftijd met koken, maar is toch nog opgeleid tot restaurantkok en heel lang werkzaam geweest in de betere horeca in Nederland, Zwitserland en Frankrijk. Had zelf een klein restaurant. Na een omscholing werd hij ook actief in renovatie, restauratie en onder- houd van onroerend goed. Genetisch eigenlijk boer. Verzorgt dan ook graag het vee en de tuin op Le Haut Verger.

Doordat wij al onze kwaliteiten laten samenvloeien met onze gastvrij- heid, wordt uw verblijf op Le Haut Verger méér dan een vakantie. Het wordt een feest.